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Weitere Informationen finden Sie auf der Unterseite BEKI - Bewusste Ernährung im Ortenaukreis
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Über die aktuellen Veranstaltungsangebote für Eltern, Erzieher|innen und Lehrkräfte können Sie sich auf unserer Veranstaltungsseite informieren
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Projekttag im EZ - Informationen für Lehrkräfte.pdf
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Vorspeisen und leichte Mahlzeiten
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Eintöpfe und Suppen, Suppeneinlagen
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Salate, bunt und gesund
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Aufstriche, Dipps und Soßen
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Fleisch, Fisch und Geflügel
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Gemüse, Hülsenfrüchte- und Getreidegerichte, Beilagen
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Aufläufe salzig
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Zusammenstellung pikanter vegetarischer Gerichte
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Kochen für und mit Kindern
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Menüs und Rezepte im Jahreslauf
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Apfellinsen mit geräuchertem Forellenfilet
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Biskuitrolle mit frischen Frühlingskräutern und Räucherforelle, salzig
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Champignons vom Grill, gefüllt
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Crostini mit Schwarzwälder Räucherschinken
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Crostini mit Tomaten
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Erdbeeren mit Feta
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Fenchel Antipasti
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Forellentörtchen
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Paprika Käse Tartar
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Spargelrolle mit Lachs und Frischkäse
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Spargeltoast mit Schinkencreme
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Bohnesupp - Ortenauer Art
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Brokkoli Cremesuppe mit Mandelhäubchen
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Fischsuppe mit Käse überbachen
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Gazpacho - kalte Gemüsesuppe
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Geflügelcremesuppe
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Gemüse Gazpacho eisgekühlt
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Gemüsesuppe mit Eierstich
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Geröstete Grünkernsuppe mit Kracherle
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Grünkernsuppe leicht und sämig
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Hülsenfrüchte - Curry
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Kastaniensuppe - samtig und lecker
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Kichererbsen- Chili
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Kichererbseneintopf vegetarisch
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Linsensuppe Lothringer Art
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Meerrettichcremesuppe
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Morchelcremesuppe mit Birnen
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Spargelcreme Suppe - einfach aber lecker
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Tomatensuppe mit Reiseinlage
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Amerikanischer Salat
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Apfel-Birnen-Salat mit Walnüssen
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Berglinsensalat
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Blattsalat mit frischen Erdbeeren und Spargel
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Blattsalat mit Putenstreifen
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Blumenkohlsalat mit Fleischwurststreifen
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Brotsalat mit Feta und Minze
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Bunter Nudelsalat
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Chicoréesalat fruchtig
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Erdbeer-Käse-Salat mit buntem Pfeffer
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Geflügelsalat mit Käse
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Heringssalat mit roter Bete
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Kichererbsensalat mit Muschelnudeln
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Kräutervinaigrette
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Linsensalat mit Spitzkohl
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Rindfleischsalat in würziger Marinade
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Rotkohl - Rohkost mit Meerrettichdressing
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Rucola - Tomatensalat mit Putenstreifen
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Rucolasalat mit Spargel und Erdbeeren
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Salat im Glas - Linse - Rucola
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Sommersalat - bunt gemischt
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Spargel - Nuss Salat
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Spargelsalat mit Radieschenmarinade
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Topinambur Salat
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Warmer Rosenkohl - Brotsalat
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Zucchini - Käsesalat
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Dipps und Würzsaucen zu Fleisch, Fisch und Gemüse
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Forellencreme
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Helle Grundsoße zu Spargel
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Kohlrabi Brotbelag
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Tomatensoße aus frischen Früchten
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Apfellinsen mit geräuchertem Forellenfilet
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Biskuitrolle mit frischen Frühlingskräutern und Räucherforelle, salzig
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Blumenkohl gefüllt mit Hackfleisch und Käse
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Brotaufstrich Forellencreme
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Fischfilet mit Meerrettichkruste auf Nudeln
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Fischrouladen im roten Rock
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Fischröllchen im Schinkenmantel
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Hackbraten im Wirsingmantel
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Hähnchenbrust mit Grünspargelfüllung
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Kalbsröllchen à la Saltimbocca
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Lachsrouladen für Feinschmecker
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Rehkeule mit Kräuterkruste
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Rinderbraten klassisch
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Schaschlik Gemüsespieß
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Schnitzelpfanne sommerlich
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Schnitzelstreifen gebraten mit Gemüse und Reis
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Schweinebraten auf Weißkohl
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Schweineroulade mit Camembert
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Schweinerückenbraten mit Senfkruste
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Wild - Fleischküchle mit Preiselbeersenf
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Wildlasagne mit Wirsing
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Wildtopf - bunt und lecker
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Wirsing- Wild- Rouladen mit Meerrettichsauce
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Blätterteigrolle mit Wirsing-Lachs-Füllung
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Buntes Ofengemüse
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Gemüse Wraps
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Grüne Bohnen mit Feta und Speck
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Grünkernbolognese
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Grünkernbratlinge
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Grünkernküchle
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Haferbratlinge auf Blattspinat
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Hülsenfrüchte - Curry
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Kartoffel - Cordon-Bleu
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Kichererbseneintopf vegetarisch
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Kohlrabi gefüllt mit Schinken und Käse
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Kürbisspalten gebacken
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Linsen Frikadellen
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Maisgrieß Wirsing Rolle auf Tomatensoße
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Ofenkartoffeln mit Gemüsedipp
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Paprika vegetarisch gefüllt
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Pfannkuchen, gefüllt mit Spargel
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Ratatouille
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Rote Bohnen Pattys mit Kräutercreme
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Spargel einfach und lecker zubereiten
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Spargel im Hafer - Knuspermantel
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Spinat - Quark - Nudelrolle mit Tomatensoße
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Tomatensoße aus frischen Früchten
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Vollkornpfannkuchen mit Pilzfüllung vegetarisch
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Zucchini - Küchle
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Zucchini Champignon Ragout
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Zucchini lecker gefüllt
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Brotnester mit fruchtigem Feldsalat
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Cannelloni mit Spinat in Tomatensoße
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Gemüselasagne sommerlich
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Hirse-Auflauf mit frischen Champignons
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Kürbis-Hack-Auflauf
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Linsen-Moussaka
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Nudelauflauf pikant
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Nudelschnecken
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Pfannkuchenschnecken - Kreative Resteküche
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Pilz-Brot Lasagne - Resteküche
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Resteauflauf aus saisonalen Zutaten
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Rosenkohl - Hirse - Auflauf
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Siebenbürger - Sauerkrautauflauf
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Spargel Maisgrieß Schnitte
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Wildlasagne mit Wirsing
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Wirsing - Hackfleisch Auflauf
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Backapfel mit Mandelhaube
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Badischer Kirschenplotzer
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Birnen-Gratin mit Joghurt-Honig-Soße
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Käse Soufflee mit Erdbeeren
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Rhabarber Crumble spezial
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Rhabarber-Quark-Auflauf
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Rhabarbercrumble mit Karamellsoße
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Süßer Resteauflauf mit Apfelkompott
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Zwetschgencrumble mit Vanillesoße
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Amarettini- Dessert mit frischen Erdbeeren
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Apfelgelee mit weißer Haube
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Backapfel mit Mandelhaube
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Birnen-Gratin mit Joghurt-Honig-Soße
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Erdbeer - Buttermilchspeise
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Erdbeer - Frappé
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Erdbeer - Schichtspeise
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Früchte - Krokant - Dessert aus dem Vorrat!
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Kirsch - Knusperdessert mit Vanillesoße
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Käse Soufflee mit Erdbeeren
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Rhabarber - Vanillecreme
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Rhabarber Crumble spezial
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Rhabarbercrumble mit Karamellsoße
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Rhabarberkompott mit Vanillecreme
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Rote Grütze mit Vanillesoße
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Waffeln mit Erdbeer - Topping
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Zwetschgencrumble mit Vanillesoße
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Zwetschgenknödel mit Pfirsichsoße
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Amaretti Plätzchen
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Apfel-Quark-Torte
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Apfelstrudel
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Biskuitrolle mit Erdbeeren
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Biskuitrolle mit Zitronen Himbeer-Füllung
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Butterplätzchen - ein Teig, viele Möglichkeiten
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Cappuccino Rauten
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Christstollen - schnell gemacht
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Erdbeer- Maulwurfskuchen
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Erdbeerkuchen mit Sahneguss
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Hasenköpfe aus Hefeteig
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Hefegebäck mit Nussfüllung
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Kirschenplotzer mit Vanillesoße
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Knusperkekse mit Espressoglasur
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Linzer Torte mit Sternchendekoration
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Mandel-Herzen
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Marzipan-Lebkuchen-Rollen
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Möhrenkuchen - einfach und lecker
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Müsliriegel, der Powersnack
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Ostereier im Hefeteignest gefärbt mit Zwiebelschale
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Osterzöpfe backen aus Quark- Ölteig
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Quark-Ölteig Apfelschnecken
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Rhabarber Muffins mit Walnusskrokant
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Rhabarberkuchen mit Baiser
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Rhabarbermuffins
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Sauerkirsch-Roggen-Kuchen
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Schoko - Walnussstangen
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Wein - Zimt - Plätzchen
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Zimtkissen - die einfache Alternative zu Zimtsternen
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Zwetschgen Mohnkuchen
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Biskuitrolle mit frischen Frühlingskräutern und Räucherforelle, salzig
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Brot backen - Dinkel-Schrot-Brot
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Brötchen, schnell gemacht aus Quark-Öl-Teig
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Champignonquiche
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Cheesburger Muffins
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Foccacia
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Gemüse-Pizza Minis
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Gemüsequiches auf Rucola Salat
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Gemüsewaffeln mit Zaziki
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Grünspargel auf Quarkblätterteig
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Knäckebrot einfach und lecker
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Kürbis Waffeln mit herbstlichem Salat
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Kürbisstrudel - Kochen im Herbst
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Lauchtorte
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Nudel-Gemüse-Kuchen - Kreative Resteküche
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Pizza-Minis aus Quark-Öl-Teig
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Spargel Muffins
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Spargelquiche mit Estragon
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Spargelquiche mit grünem Spargel
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Spargelquiche mit Ziegenfrischkäse
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Spargelrolle mit Lachs und Frischkäse
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Spargeltaschen mit Schinken und Frischkäse
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Speckgugelhupf
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Spinat- Lachs- Quiche
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Stockbrot
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Topinambur Pastetchen
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Winzerroulade
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Wirsingkuchen
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Berglinsensalat
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Blattsalat mit frischen Erdbeeren und Spargel
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Brokkoli Cremesuppe mit Mandelhäubchen
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Brotsalat mit Feta und Minze
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Buntes Ofengemüse
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Cannelloni mit Spinat in Tomatensoße
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Champignonquiche
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Champignons vom Grill, gefüllt
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Chicoréesalat fruchtig
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Crostini mit Tomaten
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Erdbeer-Käse-Salat mit buntem Pfeffer
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Erdbeeren mit Feta
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Foccacia
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Gazpacho - kalte Gemüsesuppe
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Gemüse Gazpacho eisgekühlt
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Gemüse Wraps
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Gemüse-Pizza Minis
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Gemüselasagne sommerlich
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Gemüsequiches auf Rucola Salat
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Gemüsesuppe mit Eierstich
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Gemüsewaffeln mit Zaziki
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Geröstete Grünkernsuppe mit Kracherle
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Grünkernbolognese
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Grünkernbratlinge
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Grünkernküchle
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Grünkernsuppe leicht und sämig
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Grünspargel auf Quarkblätterteig
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Haferbratlinge auf Blattspinat
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Hirse-Auflauf mit frischen Champignons
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Hülsenfrüchte - Curry
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Kastaniensuppe - samtig und lecker
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Kichererbsen- Chili
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Kichererbseneintopf vegetarisch
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Kichererbsensalat mit Muschelnudeln
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Kürbis Waffeln mit herbstlichem Salat
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Kürbisspalten gebacken
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Kürbisstrudel - Kochen im Herbst
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Linsen Frikadellen
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Linsen-Moussaka
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Maisgrieß Wirsing Rolle auf Tomatensoße
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Paprika Käse Tartar
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Paprika vegetarisch gefüllt
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Pilz-Brot Lasagne - Resteküche
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Rosenkohl - Hirse - Auflauf
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Rote Bohnen Pattys mit Kräutercreme
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Spargel einfach und lecker zubereiten
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Spargel im Hafer - Knuspermantel
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Spargel Maisgrieß Schnitte
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Spargelcreme Suppe - einfach aber lecker
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Spargelquiche mit Estragon
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Spargelquiche mit grünem Spargel
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Spargelquiche mit Ziegenfrischkäse
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Spargelsalat mit Radieschenmarinade
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Tomatensoße aus frischen Früchten
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Tomatensuppe mit Reiseinlage
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Topinambur Pastetchen
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Topinambur Salat
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Vollkornpfannkuchen mit Pilzfüllung vegetarisch
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Warmer Rosenkohl - Brotsalat
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Zucchini - Käsesalat
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Zucchini Champignon Ragout
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Backapfel mit Mandelhaube
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Brotnester mit fruchtigem Feldsalat
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Brötchen, schnell gemacht aus Quark-Öl-Teig
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Buntes Ofengemüse
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Butterplätzchen - ein Teig, viele Möglichkeiten
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Cheesburger Muffins
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Eierfärben mit Lebensmittelfarben
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Erdbeer - Frappé
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Erdbeer - Schichtspeise
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Gemüse Wraps
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Gemüse-Pizza Minis
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Gemüsewaffeln mit Zaziki
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Hasenköpfe aus Hefeteig
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Kinder-Getränke Beki-Rezepte
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Möhrenkuchen - einfach und lecker
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Müsliriegel, der Powersnack
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Ofenkartoffeln mit Gemüsedipp
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Ostereier im Hefeteignest gefärbt mit Zwiebelschale
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Osterzöpfe backen aus Quark- Ölteig
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Pizza-Minis aus Quark-Öl-Teig
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Resteauflauf aus saisonalen Zutaten
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Rote Bohnen Pattys mit Kräutercreme
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Rote Grütze mit Vanillesoße
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Stockbrot
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Süßer Resteauflauf mit Apfelkompott
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Waffeln mit Erdbeer - Topping
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Weckmänner aus Hefeteig
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Zucchini - Küchle
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Fastnachtsgebäck aus dem Ofen
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Fastnachtsküchle
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Hasenköpfe aus Hefeteig
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Ostereier im Hefeteignest gefärbt mit Zwiebelschale
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Osterzöpfe backen aus Quark- Ölteig
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Grillrezept Champignons vom Grill, gefüllt
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Grillrezept Schaschlik Gemüsespieß
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Kräutersalz selbstgemacht mit sommerlichen Gartenkräutern
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Obstverarbeitung Erdbeer Holunderblüten Konfitüre
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Obstverarbeitung Sauerkirsch - Erdbeer Konfitüre
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Butterplätzchen - ein Teig, viele Möglichkeiten
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Cappuccino Rauten
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Christstollen - schnell gemacht
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Linzer Torte mit Sternchendekoration
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Mandel-Herzen
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Marzipan-Lebkuchen-Rollen
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Neujahrsbrezel
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Schoko - Walnussstangen
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Weckmänner aus Hefeteig
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Weihnachtsmenü 2023
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Weihnachtsmenü 2024
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Wein - Zimt - Plätzchen
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Zimtkissen - die einfache Alternative zu Zimtsternen
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